苦瓜燉豬蹄:原料:豬蹄2只，苦瓜300克，姜、蔥、鹽、味精。做法:將豬蹄焯水，切塊。苦瓜洗凈，去瓤，切成長條。姜、蔥搗碎。燒熱油鍋，放入姜、蔥炒香，放入豬蹄、鹽同煮。豬蹄熟了，放入苦瓜，加入味精調味。
消暑排骨湯:原料:豬脊骨250g、苦瓜250g、菠蘿250g、姜、蔥、鹽、料酒。做法:苦瓜洗凈，去瓤，切成條狀。將菠蘿切成厚片，用鹽水浸泡5分鐘後取出。蔥、姜洗凈，蔥切段，姜切片。將豬脊骨切塊，放入開水鍋中焯壹下，撈出洗凈。將所有原料放入砂鍋中，加入適量水，用武火煮沸，文火1.5小時，加鹽調味。
黃花菜苦瓜湯:原料:苦瓜、黃花菜、鹽、雞精。做法:將黃花菜浸泡，去蒂洗凈；苦瓜洗凈切成小條，用開水過壹下，去掉壹些苦味；將黃花菜和苦瓜壹起放入鍋中，加入適量的水煮20-30分鐘，用鹽和雞精調味。