原材料:
蹄筋、花椒、八角、香葉、桂皮、草果、白芷、丁香、陳皮、肉豆蔻、幹辣椒、醬油、料酒、蔥、姜、蒜、香油、紅油。
練習:
1，準備材料，牛筋和二至三段。
2、牛肉冷水入鍋，燒開後出血沫；
3.砂鍋加水，放入所有材料，然後放入蔥、姜、料酒和生抽。大火燒開後，轉小火2-3小時，再加鹽後關火。為了更有味道，妳可以燉壹個晚上。
4.拿起切片，放在盤子裏。
5.將辣椒炒成花椒油。
6.醬油、醋、蒜瓣、香油、辣椒油、花椒油混合成蘸醬。