潮汕牛肉丸子，這是壹個讓人壹看就垂涎三尺的名詞，香味撲鼻，充滿潮汕特有的風情。是潮汕有名的小吃。原料主要來自潮汕當地的優質牛肉，制作過程更註重工藝和實力。丸子又脆又嫩，很多人都被它深深毒害了！
2、做法如下:
(1)青椒去核切塊，放在盤中備用。
(2)將牛肉丸切成兩半，然後切十字，放在盤子裏備用。
(3)鍋裏加適量油，燒熱鍋，炒出牛肉丸，然後盛盤待用。
(5)將青椒翻炒，然後倒入牛肉丸，加入適量鹽翻炒均勻，直至青椒看起來像虎皮。
(6)最後，做法簡單但味道不簡單的青椒炒牛肉丸就做好了。