《辦法》規定，農村集體聚餐人數超過50人(含50人)的，主辦單位或承辦單位應提前三天向村食品安全協管員報告。報告內容包括主辦單位和承辦單位的基本信息、時間、地點、人數、場地衛生狀況、菜譜等。村食品安全協管員要認真做好相關登記工作，與聚餐組織者簽訂《農村集體聚餐食品安全承諾書》，並向當地食品藥品監督管理所報告。用餐人數不足200人(含200人)的，由該村食品安全協管員進行現場指導；用餐人數在200人以上的，當地食品藥品監管部門將派出監督員進行現場指導。現場講解員應當提前壹天對聚餐活動所用食品原料的采購、儲存、加工以及廚師的衛生狀況、環境衛生、加工設施等進行現場檢查，對食品安全隱患提出整改意見。衛生條件差或者設施設備嚴重不符合食品安全要求的，禁止舉辦集體聚餐活動。