蔬菜類：菠菜、油麥菜、生菜、娃娃菜、西洋菜、空心菜、豆芽、花菜、蓮藕、蘿蔔、南瓜、土豆等。
菌類：金針菇、平菇、木耳、蘑菇、香菇。
其他：油豆腐、日本豆腐、海帶、腐竹、面筋等。
除此之外還有豆泡，吸入湯汁的豆泡，外筋內實，咬上去滿滿的汁水，味道鮮美至極。
薄千張，Q彈Q彈，千張美味融於薄，千張下進湯裏，韌性十足、不易煮爛，入味後十分可口。魚丸，白白嫩嫩的外表,咬起來彈性十足。肉丸子，鮮香滿口，男女老幼無人不愛～