鐵板韭菜的做法
1、韭菜適量，洗凈切段，鐵板加豬油適量，將韭菜放在鐵板上，撒上適量鹽、雞精、孜然粉、王守義麻辣鮮、王守義十三香粉、幹辣椒粉。
2.將酒精擠入酒精爐，點火後將鐵板放在酒精爐上。鐵板加熱，下面的韭菜就會變軟。用筷子翻韭菜，下面把韭菜翻上來，繼續加熱鐵板讓韭菜變軟，繼續用筷子翻。當所有的韭菜都變軟了，就關酒吃了。