餃子在濟寧、菏澤、聊城、濰坊等山東省部分地區被稱為平板食品。扁食的名稱起源於元明時期，這個古老的名稱至今仍在北方許多地區使用。據說因為餃子是壹種食物，又長又扁，所以得名扁食。
第二，包子
餃子在淄博、棗莊、濰坊、日照、濟南都叫小籠包。很多外地的人會對這個名字感到不舒服，誤把它搞混。因為做法是用面皮和餡包起來，所以叫包子。
第三，骨骼結紮
餃子在煙臺、青島、威海、濰坊和山東省的其他地方被稱為接骨。壹般來說，人們會在節日、家庭團聚或家裏有喜事時吃餃子。因為山東人比較顧家，所以很多外出謀生的山東人壹有機會就會回家。家人會包餃子慶祝團聚，所以吃餃子被稱為“以家庭為重”。因為方言的原因，餃子時間長了就叫“骨綁”。
第四，餃子
餃子是山東大部分地區最受歡迎的餃子名稱，也是中國北方最受歡迎的名稱。