酸湯比金湯更好喝，因為湯的顏色是金黃色的，辣度不變，但湯的味道更有特色。
那麽這個金字是哪裏來的呢？到底有什麽不同？詳見下面詳細的制作過程。
1，大蒜切碎
2、準備燈籠椒辣醬
3、南瓜去皮蒸熟
4.將金針菇用開水焯壹下，撈出鋪在碗底。
5.用沸水焯壹下肥牛片
6、鍋底少許油，爆香辣椒醬和蒜。
7.加入南瓜，煎至爛透
8.倒入開水，燉2分鐘，然後撈出食材。
9.燒開鍋，放入燙過的肥牛片。
10，加入白醋和鹽調味。
11，再次燒開後，起鍋倒入以金針菇為底的碗中。
12，這樣壹個帶著辣味的金湯就做好了。
小貼士:
1，金黃色的湯汁其實是通過南瓜的顏色體現出來的，南瓜的甜味也讓湯汁和牛肉的口感更好。關鍵南瓜是溫熱的，可以很好的減少上火的情況。
2，肥牛片淹下去，變色就撈出來。不要等鍋燒開了，不然他們容易老。
3、最後倒入肥牛片，這也是最嫩的口感。
4.最後，不需要倒熱油。整道菜清爽，鮮香，麻辣。
5、燈籠辣椒醬真的很辣，放的時候不要放太多。