2(2)蓮藕洗凈，刮去表皮的泥沙。
3(3)在距離壹端約4cm處切開，用筷子將糯米戳入蓮藕的孔中，直至糯米相互緊貼，不要用力擠壓，因為糯米在烹飪過程中會膨脹。
4(4)米飯盛滿後，將剪好的“禮帽”扣好，用牙簽插入，防止脫落。
5(5)將蓮藕放入鍋中，加入剛過蓮藕的水，加入白糖，煮約1.5h蓮藕的香味無處不在！
6(6)將蓮藕冷卻，取出切片。
7(7)取適量煮蓮藕的水，放入小鍋內。繼續煮至湯汁濃稠，澆在切好的蓮藕上。
吃的時候可以加點蜂蜜或者桂花！