步驟
螃蟹炒蛋的做法步驟11.洗凈螃蟹
螃蟹炒蛋的做法步驟22.去殼去腮絲
螃蟹炒蛋的做法步驟33.切塊，便於入味
螃蟹炒蛋的做法步驟44.熱油，下蔥和生姜，爆炒螃蟹
螃蟹炒蛋的做法步驟55.加點水煮熟
螃蟹炒蛋的做法步驟66.打蛋，蛋裏加點鹽
螃蟹炒蛋的做法步驟77.下蛋入鍋加鹽和料酒翻炒至幹
螃蟹炒蛋的做法步驟88.起鍋裝盤
小貼士
打蛋液時要在蛋裏加點鹽，後面炒起來蛋吃起來也有味道；下水煮螃蟹時不要太多，要不然後面下蛋翻炒要炒很久才幹嘍