材料
鴨蛋、黃泥、鹽和水。
工作方法
1.我們可以在野外找壹些紅土，主要是讓鹹鴨蛋的蛋黃變紅。
2.將紅土放入盆中，撒上鹽，用純凈的溪水或井水攪拌至均勻粘稠。然後將洗凈曬幹的鮮鴨蛋壹個個放入紅土泥中，保證全部被紅土水覆蓋。
3.鴨蛋均勻沾上泥後取出。把雞蛋放在密封的塑料袋裏，然後把袋子紮緊。我們最好在Dozza外面放壹些袋子以確保良好的密封。
4.半個月後密封食用。(腌制時間越長，味道越鹹，蛋黃呈紅色，放出紅油。)