鴨架8
江壹快
大蒜5瓣
大沖壹段
5-10幹辣椒
2個八角形
2片肉桂
3片芳香的葉子
花椒10-20膠囊
加點胡椒粉
醬油1勺
醬油1勺
1勺蠔油
郫縣豆瓣1勺
玫瑰醋1勺
料酒1勺
適量的鹽
如何在Aauto更快的烤鴨架？
清潔鴨架。
分解成小塊
準備好菜譜裏的調料，家裏沒有大蔥，今天做菜也沒有大蔥。
這是食譜中的勺子。這是我自制的玫瑰醋。
將切好的鴨架分好，加入壹勺郫縣豆瓣醬。
加入液體調味料，攪拌均勻。腌制10分鐘。
把它放在高壓鍋裏
添加香料
蓋上鍋蓋，讓火煮開。
蓋上氣閥
關小火壓10分鐘。
高壓鍋內氣體耗盡後，打開高壓鍋(壹定要等氣體耗盡)，嘗鹹淡，淡中加鹽，大火收汁，撒上胡椒粉。
成品是這樣的，20分鐘就要清洗到成熟。真的很好吃。
技巧
如果喜歡麻辣燙，可以多加點花椒和辣椒。