做菜的關鍵是什麽？

在我看來，壹道好菜要從選料、加工、合理搭配、烹飪、調料協調、口味特色突出、體驗入手。就算妳知道這道菜怎麽做，看別人做了幾百遍，妳沒做過，總會比別人差。細節壹定要註意，最重要的是得到最多的人。