食品
佐料
三條茭白
牛肉？350克
花生油？30毫升
食用鹽10g
醬油10g
生粉？5g
步驟
1.將買來的牛肉片洗凈，用生粉、食用鹽、花生油、醬油腌制。
2、鍋裏放水，燒開，放入水中，然後撈出，撈出。在冷水中晾幹備用。
3、熱油鍋，倒入茭白後將牛肉倒入大火翻炒。翻炒至牛肉變色，加入少許醬油和水，繼續翻炒，避免牛肉粘鍋。
4.快速翻炒至牛肉8成熟，加入少許鹽調味即可食用。