營養價值
每1人:大卡1204 kJ/288大卡，蛋白質17.0g，碳水化合物46.3g，脂肪4.0g，膳食纖維0.9g，飽和脂肪0.3g，鈉835.1mg。
食品
材料:水1400g，大米150g，牛肉末200g，提前洗凈瀝幹，芋頭180g，選自荔浦芋頭，去皮，切成1x1cm塊。
輔料:鹽5g，根據個人口味調整。
工作方法
1.將水和大米放入主鍋，上面放蒸籠，將芋頭放入蒸籠，蓋上蒸籠，煮30分鐘//100°C//反轉/轉速1。拆下蒸箱組。
2.在蒸鍋中加入鹽、牛肉末和芋頭，用刮棒攪拌均勻，在不蓋量杯的情況下，以3分鐘/瓦羅馬/反轉/1.5的速度煮沸。放入碗中即可食用。
技巧
可以提前把做法2中的牛肉末焯壹下瀝幹，做出來的粥顏色會更幹凈。