1、雞翅10、蔥1、姜1、啤酒1、幹辣椒3個、八角3個、花椒20個、香葉3片、生抽3湯匙(45ml)、生抽1湯匙(1。
2.將水倒入鍋中燒開，然後加入洗凈的雞翅。水再次沸騰後，用勺子撇去浮沫，繼續煮2分鐘，撈出瀝幹。
3.將洋蔥切成5厘米長的段。生姜去皮，切成大塊。
4.將八角、胡椒和香葉放入包裝或調味盒中。
5.把油倒進鍋裏。當油七成熱，開始有點冒煙的時候，放入雞翅，中火兩面不停的煎，然後倒入啤酒，蔥段，姜片，小包。
6.調入生抽和老抽，蓋上蓋子煮10分鐘。
7.開蓋後加糖，轉大火，湯幹。上桌後撒壹點白芝麻。