花椰菜已經被世界各地的營養學家列入人們的抗癌食譜。花椰菜含有微量元素，可以抗氧化和抗癌。長期食用可降低乳腺癌、直腸癌、胃癌的發病率。今天我用排骨燉了菜花。排骨先蒸，再和菜花壹起燉，可以減少做菜的時間，保留更多的營養。
材料
食材:花菜1，排骨250g；
輔料:油、鹽、醬油、紅薯粉、蒜。
排骨燴菜花
1
摘菜花，洗凈，過冷河備用。
2
排骨加鹽，醬油，紅薯粉，蒜，拌勻蒸熟備用。
三
熱鍋加油，爆香蒜頭，然後倒入花菜翻炒。
四
然後倒入排骨加壹點水燉菜。
五
最後加鹽和醬油調味。
六
妳可以上菜了
技巧
菜花含有豐富的維生素B和C，水溶性好，受熱容易分解，所以菜花不適合長時間烹飪。