2.清洗墨魚。切割器烏賊切割器。切成小塊。
3、墨魚在沸水中焯半分鐘，卷曲後即可撈起。
4.芹菜、蒜苗洗凈。
5、芹菜、蒜苗切段，生姜切絲。
6、芹菜放入開水中，撈出過涼水。
7.鍋裏放油，放入蒜白和姜絲，然後放入芹菜翻炒。
8.加入墨魚翻炒。
9.加入蒜葉、鹽和蠔油調味，攪拌均勻。