主料豬肉250克杏鮑菇2棵韭菜200克輔料油適量鹽適量姜末胡椒適量醬油適量料酒適量醬油適量大蒜適量。
步驟
杏鮑菇韭菜炒肉的步驟是11。杏鮑菇切絲，韭菜切段，姜和蒜切碎。
杏鮑菇韭菜炒豬肉的做法步驟22。豬肉切片。
步驟33。燒熱鍋，不放油。中火炒肉片得油，濾去油得肉片。
杏鮑菇韭菜炒肉的做法步驟44。關火，把辣椒炒出香味，把辣椒過濾掉扔掉。
步驟55。繼續用杏鮑菇和韭菜炒肉，倒少許食用油，姜蒜末翻炒出香味。
杏鮑菇韭菜炒肉步驟66。轉大火，倒入杏鮑菇快速翻炒，稍軟後倒入炒好的肉片繼續翻炒。
杏鮑菇韭菜炒肉步驟77。加入少許醬油和料酒。
杏鮑菇韭菜炒肉的做法步驟88。倒入韭菜，炒半分鐘。
杏鮑菇韭菜炒肉步驟99。滴幾滴醬油上色，加鹽翻炒，即可食用。