在金山的煙熏拉絲中，最著名的非太丁美食臘肉莫屬。這裏的臘肉在食材的選擇、加工、烹飪上都非常用心。入口香氣四溢，肉質嫩滑，濃濃的煙熏香氣很有特色。此外，太丁美食臘肉有不同的口味可供選擇，令人無法抗拒。
此外，在魚米之鄉金山鎮周浦鎮的東江，還有壹家名為“王家熏制食品”的小店，這裏的熏制食品享有很高的聲譽。在他們的熏制拉絲中，新鮮的豬肉被切絲，淋上我們自己研制的熏制材料進行熏制。肉質鮮嫩，煙熏味很濃，鵝肝也熏的很好。
金山的熏拉絲，每家店都有各種口味，如果妳喜歡吃辣，那不妨來壹份“八寶辣條”，很辣；也可以試試紅熏紅燒肉。這種香脆多汁又帶辣味的小吃也很不錯。
總之金山的熏制和刷制食品實在太多了，不容易全部吃完。個性化的熏制方式和精細的制作工藝，讓每壹種熏制食品都有自己的特色，不同的店家也有自己的調味方法和獨特的味道，讓人大快朵頤，垂涎三尺。