感染期飲食:感染期在整個燒傷治療過程中時間較長，也是飲食的關鍵期，需要吃高蛋白、高熱量、易消化、維生素豐富的食物。食物種類有雞蛋、雞、魚、鴨、動物肝臟、瘦豬肉、骨頭湯、巧克力和新鮮蔬菜、水果和奶制品。並增加食物的量和次數，有利於傷口的修復，增強身體的抵抗力。必要時，營養師會根據病人的情況準備元素飲食。
恢復期的飲食；繼續加強營養，增強身體抵抗力，但不宜大量進食，以免營養過剩，加速疤痕增生。
整個治療過程中應禁止吸煙、飲酒，避免辛辣刺激性食物。壹般燒傷患者在滿足基礎飲食的同時，應適當加強營養。