我們請客吃飯，經常會犯“以為自己好”的錯誤，總覺得自己喜歡的菜就是客人喜歡的，其實不然。在禮儀上，首先要學會尊重對方，懂得做自己喜歡的事。所以要對客人有充分的了解，判斷客人的基本口味。我不知道客人最喜歡什麽，但我必須知道對方不喜歡什麽。在確定基本口味的基礎上，排除不愛吃的，就不容易出錯了。
2.供應食物
中餐不同於西餐。上菜的時候，所有的菜都會很快上完再吃。這種情況下，很多人會把頭放在桌子上，然後慢慢移動。其實服務也是有禮儀的。在商務交往中，在較好的酒店請客人吃飯，餐桌壹般是旋轉式的，所以壹般采用的原則是十字形上菜，壹方面方便擺放，另壹方面也照顧到桌上所有的客人。
3.轉敗為勝
在商務晚宴上，很多朋友不知道換桌的順序和方向。中國的禮儀是重視權利，尊重人。作為主人，主賓應該坐在我們的右邊，貴賓用餐時應該先吃。所以翻桌時采用的原則是順時針，從右到左，讓主賓先吃，然後其他人才能吃。