材料:狗肉500g，幹白菜250g，肉豆蔻5g，鹽10g，味精5g，蔥姜適量，幹辣椒5g，紹酒20g。
幹白菜燉狗肉
1.將狗肉用清水沖泡10小時，然後用開水焯壹下備用。將幹白菜用清水浸泡3小時，然後切成段備用。
2.鍋中加水，放入鹽、紹酒、豆蔻、幹辣椒、蔥、姜燒開，然後將狗肉燉2小時，撈出切成5厘米見方的塊。
3.炒鍋加入底油，炒幹白菜，放入燉狗肉鮮湯，放入狗肉20分鐘，加鹽、味精調味，煮開。