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米軟了怎麽做年糕?

1.將大米洗凈浸泡過夜,放入料理機中制成米漿。

2.用微波爐把大碗裏的米漿加熱30秒左右,和小碗裏的米漿混合。

3.冷卻後,將白糖和酵母加熱攪拌均勻,進行第壹次發酵。

4.倒入剩余的米漿,攪拌均勻,進行第二次發酵。

5.將發酵好的米漿放入模具中蒸15分鐘。