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適合骨折患者的食譜。

骨折患者缺鈣,尤其是傷口愈合,骨頭需要重新愈合。對鈣的需求量比平時大,在日常飲食中要註意鈣的補充。建議買點龍骨(也叫脊骨)燉湯,比棒子骨好。同時需要補充維生素D,有利於鈣的吸收。

富含鈣的食物:

牛奶及乳制品:牛、羊、馬奶及其奶粉、奶酪、酸奶、煉乳、冰淇淋。

魚、蝦、蟹、海鮮:鯽魚、鯉魚、鰱魚、泥鰍、蝦、蝦米、蝦皮、螃蟹、海帶、紫菜、文蛤、海參、螺螄。

肉蛋類:羊肉、豬腦、雞肉、雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、皮蛋、肉松等。

豆及豆制品:大豆、毛豆、扁豆、蠶豆、豆腐、豆腐幹、豆腐皮、豆腐乳等。

蔬菜:芹菜、油菜、胡蘿蔔、蘿蔔纓、芝麻、香菜、雪裏蕻、黑木耳、蘑菇等。

水果及幹果:檸檬、枇杷、蘋果、黑棗、杏脯、橘餅、蜜桃脯、杏仁、山楂、葡萄幹、核桃、西瓜子、南瓜子、桑葚幹、花生、蓮子、芡實。

富含維生素D的食物較少,如下:

三文魚,牛奶,雞蛋,蘑菇,蝦。可以買維生素D膠囊口服。