我通常用微波爐蒸魚的方法:
最好將鰈魚或鱈魚用姜絲和鹽腌制10分鐘，然後放入微波爐專用蒸鍋中，平放，不要疊放在壹起。
在蒸鍋下面放些水。
微波爐高熱，四分鐘。(如果魚塊不好煮，可以考慮再延長兩分鐘。)
等魚塊熟了，放在盤子裏，在魚塊上切壹些小蔥，把籠子裏的水倒掉。
然後點燃壹個煤氣爐，啟動壹個油鍋，最好是魯花花生油。當油熱的時候，把它倒在洋蔥泡沫和魚塊上...
太好了。