1.？放出瘦肉，腌制，翻炒至變色，放入姜、蒜、蔥用鹽炒紅辣椒至香。
2.？少許鹽，倒入幹香菜，翻炒兩勺醬油均勻。
3.？加入瘦肉，倒入料酒，翻炒幾分鐘。
4.？撒上蔥花
大蒜排骨
1.？兩勺生抽，半勺老抽，半勺胡椒粉，壹勺蠔油，壹勺料酒均勻抓勻腌制15分。
2.？抓兩勺澱粉，將排骨煎至微焦，取出。
3.？再吹壹次。
4.？鍋底留有炒好的蒜末和少許孜然粉。
5.？倒入排骨，攪拌均勻。
西紅柿和雞蛋
1.？西紅柿劃十字用開水去皮，雞蛋打爛煎至凝固。
2.？切成小塊，拿出來用。把西紅柿炒成沙子。
3.？倒入雞蛋和適量的水，加入食用鹽攪拌均勻。
4.撒上蔥花，攪拌均勻。