食品
高粉300g
細糖30克
鹽3g
牛奶80克
奶油100克
壹個雞蛋
耐高糖酵母3g
填充物
適量的蜜豆
步驟
1.將面團中的所有配料倒入廚師的機桶中，低等級揉勻。
2.如果面團粘到底，可以用刮刀刮壹下，翻過來，方便面團快速揉好。
3.把中間範圍的膜揉出來，用保鮮膜蓋上，發酵兩倍大。
4.將發酵好的面團分成五等份，分別打勻，排氣揉圓，蓋上保鮮膜松弛十分鐘。
5.用搟面杖將松散的面團搟成舌狀，長約16 cm，寬約12 cm。
6.用刮刀從壹半縱向切下約5 mm寬的狹縫。
7.在面團的上半部分放上適量的蜜豆，兩面各裹壹些，從上到下卷起來。
8.放入八寸的不粘模具中，底部為柔性(如果不是不粘模具，必須墊油紙防止粘)，第二遍用保鮮膜覆蓋。
9.發酵至兩倍大小，入預熱烤箱160度烘烤28分鐘左右，取出烤箱後立即脫模，晾至室溫後放入保鮮盒常溫保存！