老黃瓜2根，陳皮25克，粳米25克，鴨肉500克，鹽少許。
工作方法
1，老黃瓜去頭、去尾、去籽，切成大塊；陳皮用清水泡軟，刮去白色膠囊；鴨洗凈，潑水，切塊；粳米淘洗幹凈。
2.土鍋註入適量清水，放入老黃瓜、陳皮、粳米、鴨肉，大火蓋煮，改小火2小時，加鹽調味。
功效
老黃瓜有清熱、止渴、利尿的功效；鴨肉有健脾胃的作用，可以幫助消化。此湯具有清熱解毒的功效，適合心煩咽痛，小便赤赤的人經常飲用，以達到治療的效果。