基圍蝦1000克
香蔥50克
姜100克
蒜4-5瓣
白糖少量
油少量
生抽3茶匙
醋3茶匙
菜譜做法：
1.將蝦去頭、須、腳，用牙簽挑凈蝦腸，清洗幹凈。
2.上鍋大火蒸15-20分鐘。
3.蒸蝦的時間用來準備佐料：將蔥蒜切沫、姜切絲放置碗中，倒入生抽浸泡在蔥姜蒜沫上。
4.炒鍋上火，放少量油燒至8成熱，將油澆到調好蔥姜蒜和生抽（可適當兌水）的佐料碗裏。
5.佐料碗裏加入糖、醋調和。
6.將蝦去皮後碼放在碟中，將調和好的佐料均勻的澆灑在蝦肉上，10分鐘後上桌。