材料
蝦150g，雞蛋兩個，綠豆25g，玉米粒25g，蔥花少許，澱粉少許，精鹽，黃酒。
工作方法
1.蝦加入澱粉和黃酒，拌勻，腌制5分鐘；
2、雞蛋打散待用；
3.鍋燒熱，倒入適量食用油。油五分熱時，倒入蝦仁、四季豆、玉米粒翻炒；
4.將蝦炒至半熟。倒入蛋液，翻炒。將蔥花加入煮熟的雞蛋中，攪拌均勻。
蝦的做法
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炸蝦煎蛋卷
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油炸蝦
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蝦仁炒黃瓜
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清炒蝦仁
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爆炒蝦
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西蘭花炒蝦仁