紅燒牛腩的必備材料:
材料:牛腩1500g。
輔料:八角3個，草果3克，茴香籽2克，牡丹皮2克，豆蔻2克，肉桂1條，香葉5片，高良姜2片，姜片20克，醬油50克，料酒50克，冰糖20克，鹽半茶匙，油50克。
紅燒牛腩的步驟:
1，先把牛腩切成大塊焯水。
2.準備調料。
3、洗凈入袋，加入1000ml開水調味。
4.姜片在油鍋裏爆香。
5.把牛蒡切成小塊，不要切得太小。煎的時候最好煎到牛蒡表面呈棕色。整個煎的過程大概十分鐘。
6.註滿所有油，分兩次加入50g料酒，加入醬油翻炒。
7.將牛腩放入電飯煲中，加水至牛腩熟，加鹽和雞粉拌勻。
8、加入冰糖，蓋上烹飪模式煮1小時，最後關電源燜到第二天。