材料:鮮竹筍500克，香菇12朵，切好的竹筍若幹片。
調料:1小勺生抽、1/2小勺玉米澱粉、1小勺糖、少許胡椒粉和香油、1.5大勺蠔油和2/3杯水。
做法:1，香菇洗凈，泡發，去蒂備用。2.冬筍肉切片，放入容器中，加1茶匙鹽和水浸泡冬筍面，蓋好，放入爐中大火煮6分鐘左右，取出瀝幹水分。3.將香菇中的水分擠出，加入1/2湯匙油拌勻，放入竹筍和調味料，用微波保鮮紙封口，中火煮8分鐘左右，取出，用胡蘿蔔片裝飾，即可食用。
註:1茶匙=5ml 1湯匙=15ml 1杯=236ml。