嘉興有豐富的旅遊資源和飲食文化。在市區或者景區附近開燒烤攤，可以吸引很多遊客和當地居民來品嘗，獲得商機。在嘉興開燒烤攤需要符合相關法律法規和行政規章，取得營業執照。此外，還需要考慮食品質量、供應鏈、銷售方式等問題，以保證產品的質量和安全。
在擺攤燒烤過程中，要註意管理和風險控制，避免安全事故和環境問題，確保合法、安全、有序經營。