1.鍋中加入少許食用油，加熱，將肉末放入鍋中，翻炒至變色，放入碎米芽，翻炒至香，即可出鍋。
2.將洋蔥和大蒜切成片以備後用
3.將煮熟的花生放入保鮮袋中，卷成碎片。
4.燒開壹大鍋水，燒開後放入幹堿面，再次燒開後加入1小碗涼水，再次燒開時撈起，充分瀝幹水分。
5.在瀝幹的面條中加入3湯匙香油，用筷子將面條充分打散，攪拌均勻，保證面條不會粘連。
6.將醬油、陳醋、紅椒、細糖、豆芽末、蔥蒜末、花生碎倒在面條上，拌勻。