《粵菜食譜:粵菜》中冷凍菠蘿湯的做法及其效果
利尿飲食
消化不良飲食
防暑食譜
技術:冷凍
冷凍菠蘿湯的制作材料:
材料:菠蘿750克。
調料:白糖50g，澱粉10g(玉米)。
菠蘿湯的冷凍方法；
1.
菠蘿去皮，用幹凈的刀和案板剁碎，放入碗中；
2.
將澱粉放入碗中加水調制成濕澱粉備用；
3.
將1000 ml清水和500 g糖在洗凈的鍋中煮沸，加入菠蘿粉，用濕澱粉勾芡玻璃，倒入大湯鍋中，放涼；
4.
放在冷庫裏，吃的時候拿出來。
制作冷凍菠蘿湯的要點:
準備500克白糖，實際用量50克左右。