概述
烹飪步驟
著名菜單
相關成分
1
將酵母粉溶解在壹碗溫度不超過40度的溫水中，慢慢註入面粉中，揉成柔軟光滑的面團，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵。
2
當面團是原來的兩倍大時，妳就可以做饅頭了。再次揉面，把它揉成條狀。
三
用刀切成塊，也就是切饅頭，兩頭都可以做成開花饅頭。
四
生饅頭坯做好後，裝入蒸籠(蒸籠事先用濕籠布蓋好)，靜置15分鐘。抽屜上放冷水，中火煮沸蒸20分鐘，饅頭就熟了。
五
利用蒸饅頭的時間做芝麻醬。將煮熟的芝麻放入料理機的幹磨杯中，啟動機器，幾秒鐘後磨成粉，然後繼續打漿制成芝麻糊。如果磨的時候芝麻粉粘在杯壁上，說明芝麻裏的油已經被打出來了，所以粘粘的。可以先停機，用勺子刮芝麻粉，繼續打磨幾遍。
六
芝麻醬很稠。加入紅糖和水，邊加水邊用筷子攪拌成略稀的糊狀。
七
蒸饅頭，切饅頭，抹紅糖芝麻醬。