2.將100G米粉浸泡在剛燒開的水中，蓋上蓋子，10分鐘後取出，用清水沖洗幹凈。
3.泡粉的時候用辣椒粉做辣椒油。取幾勺辣椒粉，放在小碗裏。將熱油倒入辣椒粉中，邊倒邊攪拌，防止油溫過高時辣椒粉燒焦。
4.瘦肉、青椒、洋蔥洗凈，切塊。
5.在鍋裏翻炒，然後放在碗裏。
6.向鍋中加入壹碗水。
7.煮開後放入泡好的米線，煮開後加少許鹽，醬油，放少許雞精。把它從碗裏拿出來。
8.將炒好的蔬菜加入面粉中，再加入壹點剛做好的辣椒油，攪拌壹下，就有了壹頓美味的早餐。