1.先把買來的骨頭用刀剁碎，放入冷水中浸泡2-3個小時。
2.把泡好的骨頭沖洗幹凈，準備壹個燉鍋，加水，把骨頭放進去。
水慢慢沸騰時，上面會浮上壹層血泡。
4.用勺子清理漂浮的血泡。
5.這個時候準備食材。將所有材料洗凈。把洋蔥紮好。姜用刀背壓平，紅棗用刀切，釋放更多的營養。枸杞的所有成分都放在壹邊。
6.將上述材料壹起放入鍋中。不要馬上蓋上蓋子。大火煮5分鐘，可以去除異味。5分鐘後轉中小火，蓋上鍋蓋燜約1.5-2小時。
7.燉前五分鐘，打開鍋蓋，加入適量的鹽。於是壹鍋好吃的骨頭就做好了！
8.這湯真的很好喝！
食譜提示:
1，如果不喜歡放紅棗枸杞，可以換成山藥。
2.不要過早放鹽。因為鹽會使肉中的水分快速流失，會加速蛋白質的凝固，影響湯的鮮美。
3.壹次加足水。