配料:杏鮑菇、洋蔥和大蒜、胡蘿蔔和芹菜。
具體步驟:
1，杏鮑菇洗凈切條，蔥蒜切碎，胡蘿蔔洗凈切絲，芹菜洗凈切段。
2.水中加入少許鹽和香油，倒入杏鮑菇和胡蘿蔔，煮2分鐘，撈出瀝幹。油熱時放入蔥、蒜翻炒，放入杏鮑菇、胡蘿蔔絲、芹菜絲，翻炒10s，加入少許鹽、雞精，翻炒均勻即可上桌。