螃蟹是甲殼類動物，屬於十足目軟體動物綱。它的身體被硬殼保護著，通過鰓呼吸。它和蝦、龍蝦、寄居蟹是同壹種動物。
少數螃蟹能適應陸地生活。它們生活在潮濕的泥坑裏，繁殖時遷徙到海裏。還有少部分螃蟹完全在淡水中生長繁殖，大部分生活在山澗的巖石下。
管理措施:
蟹的飼養管理，河蟹喜歡吃新鮮的食材。為此，日常飼料管理禁止那些儲存時間長、變質的飼料。目前還是要以肉類飼料為主，適量使用壹些營養豐富的素食，尤其是植物飼料，保證池塘水質良好。
所用材料的數量應根據氣候和溫度的變化而定。炎熱的夏天，1 ~ 2次餵食。具體數量要看河蟹的重量。如有未完成的殘渣，應立即打撈，以免變質影響水質。