到達後:將黃瓜和肉切成方塊，加入花生。這是什麽菜？怎麽做，步驟？

宮保肉丁！(1)將肉切成1.2厘米的方塊，加入醬油2克，料酒1克，澱粉1克，雞蛋半個，定大小，抓勻。(2)洋蔥切段，切成0.8厘米的小段。生姜切成片，長寬0.8厘米，厚度約0.1厘米。將大蒜順流切塊。⑶炒鍋火起，放入10g油，放入花生，中火翻炒至熟脆(不炒)，裝盤。⑷將蔥、姜、蒜、醬油、料酒、醋、鹽、味精、糖、澱粉放入碗中，打成汁。5.炒鍋火起，放入油40g，下花椒、辣椒炒至花椒發黑，辣椒呈紫色，下肉丁翻炒，放入辣椒面翻炒紅油。等肉熟了，倒入汁液，翻炒均勻，再放入花生，翻炒均勻，即可食用。說明:此菜為川味，麻辣鹹中略帶酸甜，色澤金紅。炒菜時，如果時間充足，最好先將花生浸泡去皮後再炒，這樣菜肴更加出彩。