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有哪些地道的東北菜?

1,東北菜菜單分為肉、素、湯、海鮮四大類。

2.葷菜:蔥燒鯉魚、椒麻雞、肉絲皮、炸鯉魚、白肉血腸、韭菜幹、木橋肉、芝麻醬紫鮑魚、排骨燉白菜、鴛鴦飛龍、紅燒肘子、蛋浸銀魚、茄汁草魚片、芹菜魚絲、五香牛肉、炒花。

3、素菜:燉酸辣幹絲、木須柿子。

4、湯:羊肉冬瓜湯、袖湯、雞蛋湯。

5、海鮮:炒芝麻蝦、軟炸蝦、砂鍋蝦、炸蝦球。