材料:鮮銀耳1個，百合15g，枸杞20g，紅棗適量，梨1個。
輔料:純凈水、冰糖、鹽。
1，準備食材。
2.將純凈水倒入鍋中煮沸。燒水時，準備好銀耳，撕成小塊。
3.在盆中沖洗。梨加少許鹽磨皮，或者直接去皮切成小塊。
4.將水倒入洗凈的銀耳中。
5、依次加入梨、紅棗，煮開後小火煨。
6.枸杞洗凈，百合泡發備用。
7.中間用勺子攪拌幾下。
8.品嘗梨子變軟和湯變粘需要差不多壹個小時。加入枸杞、百合、冰糖燉20分鐘左右。
制作銀耳湯的註意事項
1，銀耳挑選:選擇表面光滑無雜質無蟲蛀的新鮮幹銀耳。最好選擇白銀耳，因為白銀耳品質好。
2.浸泡清洗:將銀耳用溫水浸泡。浸泡時間視具體情況而定，壹般在30分鐘到1小時左右。浸泡後用流水沖洗，去除浸泡時產生的雜質。
3.銀耳的燉煮時間:將泡好的銀耳放入燉鍋中，加入適量的水，燉煮時間應控制在1-2小時之間。煮的時間太長會導致銀耳變得太軟，味道不好。
4、搭配食材:銀耳可以和其他食材壹起燉，如紅棗、桂圓等。，增加口感和營養價值。但是註意不要和壹些不適合同時食用的食材混在壹起吃，比如海鮮。