1.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，有利於血液循環，是心血管病人的好食物；
2.草魚含有豐富的硒，經常食用有抗衰老、美容的作用，對腫瘤也有壹定的防治作用；
對於身體虛弱，食欲不佳的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃滋補。鱅魚的營養成分:每100克鱅魚含熱量100千卡，蛋白質15.3克，脂肪2.2克，碳水化合物4.7克，鈣82毫克，鐵0.8毫克，磷180毫克，鉀229毫克，鈉60.6毫克，銅0。維生素B10.04、維生素b 211毫克、維生素B124.3、維生素C2.65、維生素d 18毫克和煙酸2.8毫克..鱅魚美食菜單:1。適用於烤、燉、蒸、油浸等烹飪方式，尤其是蒸、油浸。2.鱅魚個頭大，脂肪多，膠質多，也可以做“砂鍋魚頭”。3.切法:魚肉細，纖維短。魚的皮膚上有壹層粘液，不容易切開。如果妳在切魚的時候把手放在鹽水裏壹會兒，它就不會打滑。