材料:牛肉片300g，豆芽100g，豆皮100g，豆瓣醬3勺，鹽3g，油15g，醬油2g，蒜泥2g。
1，鍋中加油。
2.加入豆瓣醬。？
4.加入大蒜翻炒。
5.翻炒加兩碗水。
6.蓋上蓋子煮開。
7.煮沸後加入豆芽。
8.煮3分鐘左右，加入豆皮和鹽。
9.煮到味道鮮美，然後撈出來放在碗裏。
10，留汁在鍋裏，再煮壹下，放入鹽腌肥牛片。
11，快速攪拌，煮壹分鐘，然後放入碗中。
12，在汁中加入濕澱粉，將汁倒入碗中，然後加入壹半豆瓣醬。
13，鍋中加油，放入小蔥炒香。
14，炒熟澆在肥牛身上。
15，成品。