1.材料:500克青蟹。食材:蔥適量，姜適量，料酒適量。
2.把筷子貼在大藍蟹的眼睛旁邊。大約五分鐘後，青蟹基本處於昏迷狀態。解開繩子後，用牙刷清洗青蟹。
3、蒸鍋加水，少許料酒，姜片，燒開。
4.把洋蔥和姜片放在盤子裏。
5.鍋開了，就可以放入螃蟹蒸了。大火蒸10分鐘左右。