豆幹拌辣子絲的配方是由水疙瘩、白糖、醬油、辣椒絲、生姜等主料制成。豆腐松軟，營養豐富，人人都可以吃。吃豆腐可以美容養顏，強身健體，提高身體素質。適用於孕婦、產婦和哺乳期嬰兒。對於牙齒發育不全的寶寶來說，豆腐也是很好的營養品。
歇後語是漢語的壹種特殊語言形式。它是人民群眾在生活實踐中創造的壹種特殊的語言形式，是壹種短小、風趣、生動的句子。