蒸蔬菜的營養價值；
1，蒸菜屬於低溫烹飪，營養流失較少。
2、取材方便，綠色健康，膳食纖維軟化後更容易消化吸收。
3、口味清淡，調味品少，有助於培養飲食清淡的習慣，告別重口味。
4、營養均衡，用面粉蒸蔬菜，可以提供碳水化合物。
5、膳食纖維含量豐富，有助於降低血脂，排出腸內毒素。
蒸蔬菜的基本做法:
把葉子洗幹凈，切成125px，讓葉子保留壹點水分，撒點油，拌入壹點鹽，再拌入適量面粉，就可以下鍋蒸了。就這麽簡單。當然，也可以用胡蘿蔔等根莖類蔬菜代替葉類蔬菜。