首先，選對食材非常重要。清真麻辣香鍋的主料是豆皮、豆腐、粉條、雞肉、牛羊肉，配料是青椒、洋蔥、土豆。可以根據個人喜好增減。其次要掌握火候和調味。選好鍋，放油燒熱，放入蔥、姜、蒜炒至金黃色，再放入食材炒勻。最後加入十三香、豆瓣醬等調料，攪拌均勻，加水約10分鐘，待湯幹後出鍋。
最後，麻辣香鍋的美味取決於搭配。切壹些生菜或者沖洗壹些蔬菜放在麻辣香鍋旁邊，可以減緩香鍋的麻辣程度，讓味道更加爽口。此外，還可以搭配壹些涼菜、燒餅等小吃，比較開胃。只要掌握了這些技巧，做出好吃的清真香鍋就不是問題了！